9月29日下午，2024年中國（墊江）石磨豆花美食文化節(jié)正式開幕，市民游客齊聚墊江縣牡丹櫻花世界，共同奔赴一場別開生面的美食文化盛宴。
在現(xiàn)場，第1眼新聞記者看到許多市民游客紛紛體驗了傳統(tǒng)石磨豆花推拉磨點等制作環(huán)節(jié)，待到新鮮的石磨豆花出爐，大家紛紛端起碗來大快朵頤。
“香！” 這是不少人在品嘗完豆花后的的第一感受。
“我嘗了這里手工的石磨豆花和豆?jié){，一下讓我想起小時候吃豆花的感覺，又懷念又美好！”來自梁平的游客周女士說道。
“我在這里生活了6年，經(jīng)常吃豆花，不過這是第一次嘗試自己做，體驗非常棒！”，來自加納共和國，目前在重慶從事英語教育的Ransford Tetteh開心地告訴第1眼新聞記者，“豆花好吃，豆花節(jié)好玩！”
據(jù)了解，活動以“讓墊江石磨豆花香飄四方”為主題，結(jié)合假期節(jié)點整合商、文、旅、體四大資源，為市民打造一場集美食、娛樂、購物于一體的休閑盛宴。圍繞“品豆花、享悠閑、購特產(chǎn)”三大板塊，國慶假期期間將開展14個系列活動，包括特色美食系列折扣活動，房車露營音樂美食消費節(jié)，“墊江之眼”燈光秀，墊江優(yōu)品直播帶貨活動等，讓市民在享受美食的同時，體驗到墊江的自然風(fēng)光與人文風(fēng)情。
美食節(jié)系列活動將持續(xù)至10月末。
新聞多一點
近年來，墊江石磨豆花頻獲殊榮，5道特色菜品被評為重慶市“地標(biāo)菜”，9道菜品入選“渝味360碗”，其獨特的口感和清香，深受廣大消費者喜愛。同時，注冊了“墊江石磨豆花”圖形商標(biāo)，創(chuàng)建了豆花制作技藝體驗場景，并培育了103家旗艦店、示范店及標(biāo)準(zhǔn)化門店。
目前，全市以墊江石磨豆花為特色的餐飲門店已超過3000家，實現(xiàn)“十店九墊江”的繁榮景象，墊江石磨豆花已經(jīng)成為當(dāng)?shù)孛朗澄幕慕艹龃砗驼故緣|江形象的重要名片。
“下一步，墊江縣將抓牢‘中國石磨豆花美食之鄉(xiāng)’這塊‘金字招牌’，通過培育墊江石磨豆花龍頭企業(yè)、連鎖企業(yè)，配套發(fā)展花椒、油菜、榨菜、蓮藕等食材基地；持續(xù)舉辦明月山綠色發(fā)展示范帶名優(yōu)農(nóng)特產(chǎn)品聯(lián)展、電商直播等展示展銷活動等方式，以節(jié)促產(chǎn)，以節(jié)促展，以節(jié)促銷，帶動商務(wù)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”, 墊江縣商務(wù)委員會黨委書記、主任吳文聰表示。
此外，開幕式現(xiàn)場還舉行了招商引資集中簽約活動，共簽約項目19個，協(xié)議引資85.6億元，涉及新能源電池、低空經(jīng)濟(jì)、智能裝備、汽摩零部件、食品加工等領(lǐng)域。
墊江縣相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其中富鋰錳動力電池及固態(tài)電池項目，擬投資36億元建設(shè)4條富鋰錳動力電池電芯及電池系統(tǒng)生產(chǎn)線，該項目產(chǎn)線使用固態(tài)工藝布局，有望實現(xiàn)國內(nèi)固態(tài)電池產(chǎn)業(yè)技術(shù)新突破；通用航空低空經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)基地項目，擬投資20億元在墊江布局發(fā)展以航空航天為核心主題的低空經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)。
（記者 張妍雅 徐毅 編輯 賈夢婕）
