8月26日，重慶市政府新聞辦舉行“扛起新使命 區(qū)縣談落實(shí)”系列主題新聞發(fā)布會(huì)巫溪縣專場(chǎng)。會(huì)上，巫溪縣發(fā)言人圍繞“構(gòu)建特色現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系”介紹相關(guān)情況。巫溪縣委書(shū)記李衛(wèi)東表示，巫溪縣正全面融入全市“33618”制造業(yè)體系，推動(dòng)巫溪烤魚(yú)、巫溪老鷹茶、中藥材精深加工集群發(fā)展。
巫溪烤魚(yú)。
打造“巫溪烤魚(yú)”美食名片
大寧河上運(yùn)鹽的船工發(fā)明了巫溪烤魚(yú)，隨著巫鹽流通，傳播到全國(guó)乃至全球各地。國(guó)務(wù)院國(guó)資委主管的世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予巫溪“國(guó)際烤魚(yú)之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)，巫溪烤魚(yú)制作技藝被評(píng)為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
近年來(lái)，巫溪烤魚(yú)作為“一主兩輔”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一來(lái)打造，加快烤魚(yú)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研發(fā)推廣，加大招商引資力度，成功引進(jìn)重慶聚惠等龍頭企業(yè)，全力打造巫溪烤魚(yú)特色產(chǎn)業(yè)。成功打造大寧古城漫灘路烤魚(yú)一條街，巫溪烤魚(yú)以“味美色香、技法獨(dú)特”的美食魅力點(diǎn)亮了縣城“夜經(jīng)濟(jì)”。
在產(chǎn)品研發(fā)上，加強(qiáng)與科研院校合作，成立“巫溪烤魚(yú)”文化及技藝研究院，出臺(tái)了巫溪烤魚(yú)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以“巫溪烤魚(yú)”爆款打造帶動(dòng)新型食品加工產(chǎn)業(yè)集群。在“烤魚(yú)”技藝上，培育“巫溪烤魚(yú)”大師，壯大非遺技藝傳承人隊(duì)伍，做靚“巫溪烤魚(yú)工”勞務(wù)品牌。在品牌塑造上，深度挖掘“巫溪烤魚(yú)”特色文化，持續(xù)舉辦“國(guó)際文化旅游節(jié)”品牌推廣活動(dòng)，不斷擴(kuò)大“巫溪烤魚(yú)”品牌知名度和影響力。
下一步，巫溪將依托巫溪厚重歷史文化和“國(guó)際烤魚(yú)之鄉(xiāng)”品牌優(yōu)勢(shì)，按照到2030年打造“十億”級(jí)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展目標(biāo)，研發(fā)以烤魚(yú)為代表的“百道”巫溪特色菜品，發(fā)展“千家”巫溪烤魚(yú)旗艦店，帶動(dòng)“萬(wàn)人”就業(yè)，把“巫溪烤魚(yú)”打造成一張具有重慶辨識(shí)度的美食名片。
老鷹茶百年古樹(shù)。
打造巫溪“一縣一品”爆款老鷹茶品牌
老鷹茶樹(shù)，學(xué)名“毛豹皮樟”。它的茶湯清澈明亮、入口有點(diǎn)微澀，但是隨即回甜回甘、樟香濃烈、醇和爽口，具有奇異的“蘭麝之香”，在唐朝和明清時(shí)期老鷹茶作為“貢茶”使用。
茶樹(shù)資源好。巫溪降雨充沛、氣溫適宜，適合老鷹茶樹(shù)生長(zhǎng)繁衍。野生老鷹茶面積位居全市第一，是中國(guó)老鷹茶之鄉(xiāng)。
茶葉功效好。《本草綱目》里面記載老鷹茶有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等功效，且無(wú)咖啡堿物質(zhì)，是大巴山地區(qū)老百姓的摯愛(ài)。有一句話叫“粗茶淡飯”，“粗茶淡飯”中的“粗茶”，指的便是老鷹茶?，F(xiàn)如今在重慶，很多火鍋店在熬制火鍋底料的時(shí)候用老鷹茶代替大骨湯，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，老鷹茶還具有清熱解暑、消炎化疾、解酒護(hù)肝、降脂降糖、安神生津等功效。
發(fā)展基礎(chǔ)好。去年以來(lái)，巫溪將老鷹茶作為“一縣一品”“重慶爆品”來(lái)打造，也作為“一主兩輔”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，舉辦“巫溪老鷹茶文旅消費(fèi)節(jié)”，研發(fā)推出系列產(chǎn)品60多種，入選“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄，今年更是在擁有“中國(guó)茶界奧斯卡”之稱的“中茶杯”茶王賽上，榮獲老鷹茶組“六星·特別金獎(jiǎng)”“五星·金獎(jiǎng)”等9個(gè)最高獎(jiǎng)項(xiàng)，初步實(shí)現(xiàn)了“以茶促振興、以茶護(hù)生態(tài)、以茶助增收”目標(biāo)，為下步打造產(chǎn)業(yè)集群奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
市場(chǎng)前景好。到2030年，可實(shí)現(xiàn)“種植規(guī)模超20萬(wàn)畝、年產(chǎn)1萬(wàn)噸、全產(chǎn)業(yè)鏈綜合年產(chǎn)值50億元以上”，讓巫溪老鷹茶，成為具有“重慶辨識(shí)度、國(guó)際影響力”的茶葉產(chǎn)業(yè)新品牌。
藥材庫(kù)。
建設(shè)巫溪中草藥產(chǎn)業(yè)高地
巫溪中藥材資源富集，歷史悠久，是真正的天然藥庫(kù)，相傳上古神農(nóng)氏曾在此“嘗百草、采百藥”。中藥材產(chǎn)業(yè)始終是巫溪縣上重要的特色支柱產(chǎn)業(yè)，縣委縣政府著力推動(dòng)了示范園區(qū)建設(shè)，加快精深加工企業(yè)的培育，建成了首個(gè)全國(guó)道地中藥材的野生觀測(cè)研究站，現(xiàn)有地產(chǎn)中藥材2932種，占全市藥用動(dòng)植物總數(shù)的50.2%，同時(shí)常用中藥材達(dá)到320種，是全國(guó)真正的天然的中藥材藥庫(kù)之一。目前全縣的中藥材占地面積已經(jīng)達(dá)到40萬(wàn)畝，藥食同源的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)達(dá)到100個(gè)以上，產(chǎn)能突破1萬(wàn)余噸。
特別是“大寧黨參”成功注冊(cè)地理商標(biāo)，“巫溪獨(dú)活”取得國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，“太白貝母”“巫溪獨(dú)活”被認(rèn)定為重慶道地優(yōu)勢(shì)藥材，黃蜀葵生產(chǎn)基地獲評(píng)“中國(guó)富硒黃蜀葵生產(chǎn)示范基地”，1958年被國(guó)務(wù)院授予“全國(guó)藥材生產(chǎn)紅旗縣”，1982年被商務(wù)部認(rèn)定為“綠色出口基地縣”。2023年巫溪縣被授予“中國(guó)道地藥材之鄉(xiāng)”。
下一步，巫溪搶抓國(guó)家“渝十味”中藥材優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)和中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展機(jī)遇，培育種子種苗繁育基地、產(chǎn)品溯源系統(tǒng)及道地藥材基因庫(kù)建設(shè)，積極開(kāi)發(fā)藥食同源產(chǎn)品全力推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化集群化發(fā)展，力爭(zhēng)用3年時(shí)間讓全縣中藥材在地面積達(dá)50萬(wàn)畝以上、產(chǎn)值突破20個(gè)億，再用15年時(shí)間實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值達(dá)到100億元。
