八月十三日，渝北區(qū)龍山街道銀樺路，一餐飲店的工作人員在飯點前將社區(qū)送來的公益廣告牌放上餐桌。首席記者 崔力 攝\視覺重慶
習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。8月14日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，越來越多的重慶市民家庭開始拒絕“舌尖上的浪費”，堅決制止餐飲浪費成為大家發(fā)自內(nèi)心的行動。
“我和你媽想喝個酸蘿卜鴨子湯，你們點一個肉菜，再炒個小菜就夠了。”臨近周末，大渡口區(qū)九宮廟街道錦霞社區(qū)老黨員謝勇正與女兒溝通周末的菜單。
謝勇老兩口和女兒女婿分開居住，平時吃得比較清淡，而年輕人卻喜歡重口味。為了兼顧一家子的胃口，老伴每到周末就會做一大桌子菜，但通常又吃不完?？粗焕速M的飯菜，謝勇感到非常心疼。
現(xiàn)在，周末女兒回家前，他們會商量好菜單，避免因準備太多而剩餐浪費。
對于剩飯剩菜的處理，謝勇也頗有心得。他說，米飯可加水熬粥或加入新鮮的肉餡、香菇、白菜、胡蘿卜等，稍加烹飪，一份軟糯可口的燴飯就做成了；吃不完的酥肉可切塊與青菜搭配做成酥肉湯，肥而不膩，爽口美味。
昨日上午，重慶高新區(qū)白市驛鎮(zhèn)黃金社區(qū)志愿者、心理咨詢師湯傳敏在社區(qū)暑期課堂上了一堂課，向小朋友們宣傳厲行節(jié)約。湯傳敏是社區(qū)家庭中杜絕餐飲浪費的“達人”，經(jīng)常給鄰居們支招，比如將餐桌上剩下的肉、蛋、飯、菜等，清洗干凈剁碎后喂寵物，能為家里節(jié)約一筆不小的開支。
“菜品點得多不如點得精，實在吃不完就打包。”兩江新區(qū)人和街道龍壽路社區(qū)居民鄭阿姨說自己最見不得食物浪費。家人朋友聚餐時，她都按N-1模式點餐，即5人進餐只點4人份的菜，不夠再加。
家住大渡口區(qū)躍進村街道堰興社區(qū)的家庭主婦孫宗莉，推薦市民在外進餐時使用公筷、公勺：“這樣的進餐方式更清潔衛(wèi)生?！?/p>
渝北區(qū)龍山街道李家花園社區(qū)居民廖智惠杜絕“舌尖上的浪費”也有心得：小雜糧買回家后先放進冰箱冷凍24小時再取出，可以防長蟲；買蔬菜要適量，買多了短時間內(nèi)吃不完容易腐爛。
（首席記者 張莎）
