青石板、吊腳樓、“回”字街、大宅門(mén)……走進(jìn)豐盛古鎮(zhèn)，便遠(yuǎn)離了城市的喧囂，回歸到古樸的寧?kù)o。位于巴南區(qū)東北部的豐盛鎮(zhèn)，在明末至民初，曾是重慶通往貴州陸路交通的中轉(zhuǎn)站，當(dāng)時(shí)，豐盛鎮(zhèn)商賈云集，貿(mào)易發(fā)達(dá)，街道繁華，留下許多歷史文化遺跡，構(gòu)成獨(dú)特的古鎮(zhèn)風(fēng)韻和文化遺產(chǎn)。
去年，豐盛古鎮(zhèn)共吸引游客139萬(wàn)人次，這個(gè)國(guó)家級(jí)歷史文化名鎮(zhèn)究竟有著怎樣的厚重歷史和風(fēng)土人情？
2月26日，人民網(wǎng)重慶發(fā)布、上游新聞、視界網(wǎng)、重慶國(guó)際傳播中心等多路記者走進(jìn)豐盛古鎮(zhèn)，為你揭曉豐盛古鎮(zhèn)的十二時(shí)辰。
子時(shí)（23時(shí)至01時(shí)）
“各位居民請(qǐng)注意，安全常識(shí)要牢記，防火防盜防詐騙，共建和諧新豐盛?！币拱氲墓沛?zhèn)，一陣吆喝聲打破寂靜，從青石板路的遠(yuǎn)處傳來(lái)。一截竹竿、一面銅鑼、一聲吆喝，打更人這個(gè)古老的職業(yè)在這里被保留下來(lái)。
挑起的屋檐下，紅燈籠高掛，為打更人照亮道路，一塊塊青石板無(wú)規(guī)則地拼接，穿插于古鎮(zhèn)之中。子時(shí)，是一天勞作的結(jié)束，也是古鎮(zhèn)新一天的開(kāi)始。
丑時(shí)（01時(shí)至03時(shí)）
打更人的休息，伴隨著鄒記酒坊燈光的亮起。作為酒坊的第五代傳人，每天這個(gè)時(shí)候，鄒開(kāi)軍就要開(kāi)始蒸煮糧食，等浸泡的糧食充分吸水后撈出，拌入酒曲，放入蒸鍋蒸煮。800斤高粱，經(jīng)過(guò)15天的制作，將產(chǎn)出200余斤純正的烤酒。
從8歲開(kāi)始學(xué)習(xí)，17歲正式上手，浸泡糧食、蒸煮糧食、晾堂曬糧、窖池發(fā)酵、蒸酒裝壇，這些步驟，鄒開(kāi)軍早已得心應(yīng)手。每個(gè)月，這間酒坊都會(huì)消耗10噸高粱，酒香從一間小屋，飄滿整條街道。
寅時(shí)（03時(shí)至05時(shí)）
寅時(shí)，日與夜的交替之際。古鎮(zhèn)不遠(yuǎn)處的街村，一間土面加工作坊開(kāi)始了勞作。揉面、醒面、切面、晾面，這是店主鄧正明一天的工作。店里制作的土面不愁銷售渠道，因?yàn)檫@間作坊還是整個(gè)村的電商扶貧示范點(diǎn)，去年與郵政的合作，讓這里成為村民經(jīng)常光顧的地方。網(wǎng)上接取訂單后，村民會(huì)將自家的農(nóng)產(chǎn)品拿到這里，從這里寄送給買家。這間小小的作坊成為幫助村民增收的連接點(diǎn)，作坊生產(chǎn)的手工土面也通過(guò)這種方式走向天南地北。
卯時(shí)（05時(shí)至07時(shí)）
夜悄悄散去，太陽(yáng)初升起。古鎮(zhèn)一角，路燈下，早起的老人手持報(bào)紙，細(xì)細(xì)品讀，背著書(shū)包的孩子們從一旁走過(guò)，他們的目的地是古鎮(zhèn)旁的涌泉書(shū)院。
“書(shū)山有路勤為徑，學(xué)海無(wú)涯苦作舟……”清晨的古鎮(zhèn)，沒(méi)有喧囂，只有孩子們的朗讀聲環(huán)繞山間，涌泉書(shū)院中，院長(zhǎng)莫英茂正帶著孩子們朗讀詩(shī)歌。
2017年，莫英茂籌辦起“涌泉書(shū)院”，上萬(wàn)冊(cè)藏書(shū)涵蓋農(nóng)業(yè)、文學(xué)、歷史等多個(gè)大類，書(shū)院中的書(shū)屋都為免費(fèi)閱讀公益性書(shū)屋，面向村民免費(fèi)開(kāi)放。這里不僅僅是孩子們收獲知識(shí)的好地方，還是當(dāng)?shù)卮迕袢粘Ｎ幕畹暮萌ヌ帯?/p>
辰時(shí)（ 07時(shí)至09時(shí)）
“老板，來(lái)碗豆花?！币豢|縷青煙從古鎮(zhèn)升起，不少人家開(kāi)始燒柴做飯，這里的居民還保持著旱碼頭的特點(diǎn)，早食豆花。
圓滾滾之豆，黃澄澄之漿，一方水土養(yǎng)一方人，一家豆花聚一鄉(xiāng)客。泡豆子、磨豆子、燒豆?jié){，多個(gè)小時(shí)的努力換來(lái)客滿堂，一碗精致的豆花下肚，豐盛人的一天開(kāi)始了。
巳時(shí)（09時(shí)至11時(shí)）
街口，隨著歡快的腰鼓聲響起，一支整齊的隊(duì)伍走進(jìn)古鎮(zhèn)，豐盛鎮(zhèn)特有的蓮蕭、腰鼓表演吸引兩旁的居民和游客圍觀。
春節(jié)、端午、中秋、結(jié)婚、祝壽、滿月（紅蛋酒）和每年的觀音會(huì)是古鎮(zhèn)居民主要的慶典節(jié)日，連蕭舞、腰鼓舞、秧歌舞、吹打樂(lè)、山歌、抽數(shù)說(shuō)唱等文藝節(jié)目讓前來(lái)古鎮(zhèn)的游客大飽眼福，打糍粑、做糖畫(huà)等好看又好吃的項(xiàng)目更是吸引不少游客參與其中。
午時(shí)（11時(shí)至13時(shí)）
“15歲那年，我參加了女青年會(huì)辦的免費(fèi)婦女識(shí)字班，認(rèn)識(shí)了人生中第一位共產(chǎn)黨員楊老師，從此共產(chǎn)主義思想在我心中萌芽……”一間茶館內(nèi)，92歲高齡的老黨員、原川東游擊隊(duì)交通員李玉珍為街坊鄰居講述著自己的故事，她說(shuō)，自己的一生在黨的指引下不斷成長(zhǎng)，在黨的關(guān)懷下安詳晚年，她始終堅(jiān)信，共產(chǎn)黨人會(huì)永遠(yuǎn)不忘初心，牢記使命。
“李奶奶的故事讓我十分感觸，通過(guò)她的講述，我感受到了共產(chǎn)黨人的初心與使命?！睆B門(mén)理工學(xué)院大二學(xué)生藍(lán)嵐說(shuō)，自己在學(xué)校負(fù)責(zé)學(xué)生第一黨支部的黨建工作，聽(tīng)了今天這堂特殊的課，希望自己也能在不久后成為一名有理想、有擔(dān)當(dāng)?shù)墓伯a(chǎn)黨員，以李玉珍為榜樣，為黨發(fā)光發(fā)熱，做出貢獻(xiàn)。
未時(shí)（13時(shí)至15時(shí)）
桿秤，人類發(fā)明的各種衡器中歷史最悠久的一種，它的制作工藝古老且沿用至今。手工桿秤的制作技藝在豐盛已經(jīng)傳承五代。
大鉤子秤一般選擇楠木，中小號(hào)的秤多使用柞櫟木、紅木等材料，無(wú)結(jié)疤、無(wú)開(kāi)裂，木料要經(jīng)陰干一年以上，從選擇木料，到刨桿秤，再到定“叼口”……十余道工序下來(lái)，一桿最簡(jiǎn)單的秤制作出來(lái)，至少需要半天時(shí)間。
以帶有星點(diǎn)和錐度的木桿或金屬桿為主體，并配有砣(砝碼)、砣繩和秤盤(pán)(或秤鉤)，在電子秤已廣泛應(yīng)用于商業(yè)計(jì)量的今天，傳統(tǒng)桿秤仍有一定的群眾市場(chǎng)。
申時(shí)（15時(shí)至17時(shí)）
一勺糖漿澆灌，均勻地灑在炸好的胡豆上，再經(jīng)過(guò)攤涼，麻辣酥脆香的劉家四合胡豆就制作完成。作為巴南區(qū)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這一顆胡豆背后的傳承至今已有百年。
從明末清初一家專營(yíng)糖果制品的商鋪開(kāi)始，劉家四合胡豆雜糖制作技藝包括了手工胡豆、芝麻酥、怪味花生、花生沾、魚(yú)皮花生等在內(nèi)的多種傳統(tǒng)雜糖。
第六代傳人劉翰文是返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，從2015年響應(yīng)國(guó)家“萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)，大眾創(chuàng)新”號(hào)召，先后在淘寶、微店、拼多多和抖音等4個(gè)平臺(tái)開(kāi)設(shè)線上門(mén)店。2019年，憑著家傳的技藝，劉家四合胡豆年產(chǎn)值突破500萬(wàn)，為返鄉(xiāng)農(nóng)民工提供了20個(gè)就業(yè)崗位。
酉時(shí)（17時(shí)至19時(shí)）
福壽街和十字街組成古鎮(zhèn)“回字”型街巷空間，1000余米長(zhǎng)的街道用條石鋪成或不規(guī)則石材鑲筑，青瓦、粉墻、栗色門(mén)窗構(gòu)筑起古樸的豐盛古鎮(zhèn)。
每家每戶的廚房中，各種食材穿插，包一顆湯圓，切一塊臘肉，日落后的古鎮(zhèn)，每一間房屋里都藏著自家的美食與團(tuán)聚的幸福。
戌時(shí)（19時(shí)至21時(shí)）
飯后，是鎮(zhèn)上居民的悠閑時(shí)光。而鎮(zhèn)里唯一的鐵匠鋪還亮著火光，“叮~叮~”的敲打聲從鋪?zhàn)永飩鞒?，打鐵，這一古老的傳統(tǒng)技藝仍在古鎮(zhèn)延續(xù)。
將需要鍛打的鐵器在火爐中燒紅,然后移到大鐵墩上,手握大錘進(jìn)行鍛打，另一只手不時(shí)翻動(dòng)鐵料，每一次敲打，火光四射。
這間不大的鋪?zhàn)邮擎?zhèn)上唯一的鐵匠鋪，熊師傅是主力，妻子打下手，鋪?zhàn)永锓艥M了鋤頭、鐮刀等農(nóng)具，古鎮(zhèn)周邊村民使用的鐵器都出自于他們倆之手。
亥時(shí)（21時(shí)至23時(shí)）
夜深，古鎮(zhèn)里零散的燈光，有一盞必定屬于彭氏火烤豆干的作坊。區(qū)別于傳統(tǒng)的鹵制豆干和煙熏豆干，火烤豆干采用農(nóng)村常用的包谷胡燃燒后進(jìn)行明火烤制而成。
火烤豆干的制作過(guò)程較為復(fù)雜，需要經(jīng)過(guò)井水浸泡、磨漿、燒漿點(diǎn)漿、加料、切片成型、火烤等環(huán)節(jié)，只有烤制步驟，并沒(méi)有具體的烤制要求，所以經(jīng)驗(yàn)就尤為重要。這一技藝也被列入巴南區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中。
一座古鎮(zhèn)，十二時(shí)辰。這里的一磚一瓦、一花一木、一人一景，都是傳承千年卻又融入當(dāng)下的眾生相。這座斑駁卻又鮮活的古鎮(zhèn)安靜地矗立在這里，等你來(lái)探索它的故事，感受這份獨(dú)有的人間煙火氣。
