在校園的一方天地里，食品安全是重中之重，關(guān)乎著每一位師生的健康與福祉。為切實(shí)保障廣大師生用餐安全，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步推動(dòng)校園“兩個(gè)責(zé)任”工作落實(shí)。大足區(qū)積極行動(dòng)，多舉措并行，全力保障校園食品安全，為校園生活筑牢安全防線(xiàn)。
11月13日記者獲悉，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食材集中配送企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，全力保障校園食品安全。
檢查現(xiàn)場(chǎng)。（記者：譚顯全 攝）
此次專(zhuān)項(xiàng)檢查中，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員深入重慶集翠食品有限公司等2家校園食材集中配送單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)對(duì)各供餐單位加工操作間、從業(yè)人員健康管理、索證索票、原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲具清洗消毒、食品留樣、環(huán)境衛(wèi)生環(huán)節(jié)的管控情況、配送車(chē)清潔消毒等生產(chǎn)控制全過(guò)程進(jìn)行了全面檢查，對(duì)庫(kù)房環(huán)境、貯存條件、食材品質(zhì)、索證索票、食材配送等全環(huán)節(jié)全面把關(guān)。
檢查現(xiàn)場(chǎng)。（記者：譚顯全 攝）
大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還集中開(kāi)展校園食材集中配送單位食品安全管理、配送等業(yè)務(wù)培訓(xùn)2次，督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度以及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，強(qiáng)化主體責(zé)任，指導(dǎo)企業(yè)優(yōu)化管理模式，加快問(wèn)題整改，確保食材安全規(guī)范送達(dá)指定校園食堂。同時(shí)，為進(jìn)一步提高抽檢時(shí)效性和準(zhǔn)確性，采用“快檢+抽檢”相結(jié)合的方式，對(duì)食材集中配送企業(yè)采購(gòu)的食用農(nóng)產(chǎn)品、米、面、油加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，嚴(yán)防問(wèn)題食品原材料流入學(xué)校食堂。
通過(guò)此次隱患排查，進(jìn)一步強(qiáng)化了全區(qū)校園食材集中配送單位食品安全責(zé)任意識(shí)，規(guī)范了食品操作行為，嚴(yán)防各類(lèi)群體性事件發(fā)生。下一步，大足區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化對(duì)校園食材集中配送單位和校園及校園周邊的日常監(jiān)督檢查，筑牢校園食品安全防線(xiàn)，保障全區(qū)廣大師生“舌尖上的安全”。
