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請(qǐng)收好這份重慶“超甜”攻略

重慶地理地圖微信公眾號(hào)消息,酸、甜、苦、辣、咸,人們常說(shuō)的人生五味。甜,是這其中最令人向往的美妙的味道,似乎與甜搭配的都是最美的文字,甜蜜、甜心、甜美。巴渝大地上處處生長(zhǎng)著甜蜜的味道,好像花兒開(kāi)在春風(fēng)里,沁人心脾,絲絲入口。

大自然賜予的甜蜜是最原始的甘甜,重慶的甜味自然少不了味甜汁多的重慶水果,重慶地貌類(lèi)型多樣,土壤肥沃,適當(dāng)?shù)臅円箿夭詈统渥愕年?yáng)光為糖分的養(yǎng)成提供了充足的條件,甘蔗、龍眼、柚子、臍橙、梨、西瓜,每一個(gè)都是一張?zhí)鹞兜拿?,讓重慶人一年四季都有接連不斷的甜蜜享用。以麻辣著稱(chēng)的山城美食卻也有超甜的一面,米花糖、桃片、油醪糟、蘭花根、蜜餅、紅糖……童年的回憶里少不了這些甜甜的美味,就好像童話(huà)里的王子和公主,總能讓人向往幸福。

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重慶市規(guī)劃和自然資源局,重慶市地理信息和遙感應(yīng)用中心,本期為大家推出《重慶甜蜜蜜地圖》,請(qǐng)大家跟隨我們的地圖,用甜蜜浸潤(rùn)生活,品嘗幸福的味道。

開(kāi)州南門(mén)紅糖

作為重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的南門(mén)紅糖始于清末,至今已有上百年歷史。每年冬天,南門(mén)鎮(zhèn)的青皮甘蔗熟了,長(zhǎng)滿(mǎn)了南門(mén)鎮(zhèn)的河壩地,開(kāi)州紅糖便源于此,該地位于浦里河畔,土質(zhì)疏松、氣候適宜,適合多汁味甜的青皮甘蔗生長(zhǎng)。南門(mén)紅糖制糖工藝傳承經(jīng)歷了清末民國(guó)的傳統(tǒng)老作坊,新中國(guó)時(shí)期的國(guó)營(yíng)紅糖廠(chǎng),到如今合作社糖房的歷史變遷,將這一傳統(tǒng)手工技藝傳承至今,享譽(yù)中外。

城口蜂蜜

城口蜂蜜,全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。城口縣自古以來(lái)農(nóng)民素有養(yǎng)蜂傳統(tǒng),適宜的地理氣候條件,廣闊的林地資源,孕育了境內(nèi)豐富多樣的植被和農(nóng)作物,為城口蜂蜜的生產(chǎn)提供了理想的蜜源基礎(chǔ)。城口蜂蜜取材于海拔2000米左右的原始林區(qū),源于崇山峻嶺中的野生花蜜,花蜜含多種珍稀植物和名貴中藥材花粉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,口感絕佳。

武隆滄溝西瓜

滄溝鄉(xiāng)位于武隆東北部,特殊的山形坡地地形及四季分明的氣候環(huán)境,使得西瓜能夠立體地享受陽(yáng)光照曬和雨水滋養(yǎng),病蟲(chóng)害少,加之其油沙土壤的溫潤(rùn)肥沃,西瓜具有果型大、皮薄、沙瓤、純甜可口的特點(diǎn)。每年這里舉辦的西瓜文化節(jié),都會(huì)吸引周邊省市的眾多游客前來(lái)采摘品嘗。

巫山大昌雪棗

雪棗是巫山大昌古鎮(zhèn)特色糕點(diǎn),形狀似棗,長(zhǎng)八、九厘米,直徑二、三厘米,表面白粉穿衣,如霜似雪,故名雪棗。雪棗質(zhì)地酥脆,細(xì)嫩香脆,入口即化,老幼皆宜,頗受食者歡迎。

潼南黃桃罐頭

潼南是全國(guó)兩大黃桃生產(chǎn)基地之一。潼南罐頭廠(chǎng)生產(chǎn)的糖水黃桃罐頭,其數(shù)量和質(zhì)量均居全國(guó)桃類(lèi)罐頭前茅。它保持了鮮桃的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng),固形物含量高,顏色金黃,質(zhì)韌肉細(xì),味道芳香,不易渾湯,而且耐貯運(yùn)。

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