全國(guó)人大代表，重慶機(jī)場(chǎng)集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)譚平川建議，加快推廣“分餐制”或使用“公筷公勺”，在公務(wù)商務(wù)用餐中率先推廣“分餐制”，倡導(dǎo)文明健康用餐方式。
譚平川表示，反思此次疫情，除拒絕濫食野味外，還應(yīng)重視“共餐制”帶來(lái)的隱患。具體來(lái)說(shuō)，多人圍桌共食、不用公筷公勺的傳統(tǒng)“共餐制”存在三大問(wèn)題：一是存在較大健康隱患。幽門(mén)螺旋桿菌等多種感染性疾病，可能通過(guò)餐具交叉感染。二是易造成食物浪費(fèi)?！肮膊椭啤钡募已?、請(qǐng)客、會(huì)餐等，飯菜形式和內(nèi)容都較豐盛，剩菜剩飯也司空見(jiàn)慣，無(wú)形中造成浪費(fèi)。三是不利于大眾健康和營(yíng)養(yǎng)均衡。“共餐”時(shí)，人們往往挑喜歡的食物，易忽視飲食健康和營(yíng)養(yǎng)均衡。
譚平川建議，一是將“分餐”“公筷”納入我國(guó)公共衛(wèi)生教育，編入學(xué)前教育、義務(wù)教育教材，從小培養(yǎng)“分餐”及使用公筷公勺意識(shí)，在中小學(xué)、幼兒園的日常教育中增加相關(guān)內(nèi)容，鼓勵(lì)學(xué)生帶動(dòng)家人使用公筷公勺。二是在公（商）務(wù)用餐中率先推廣“分餐”“公筷”，發(fā)揮黨政干部的表率作用。三是加強(qiáng)政府引導(dǎo)和媒體宣傳，大力宣傳普及“分餐制”和使用公筷公勺的知識(shí)；定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，倡導(dǎo)餐飲機(jī)構(gòu)提供“分餐”菜單、配備“公筷公勺”，將其納入餐飲企業(yè)文明評(píng)測(cè)體系；通過(guò)影視娛樂(lè)節(jié)目、體育賽事、公益公告等形式多樣化推廣宣傳。
（記者 王亞同）
