全市深化“吃得文明”踐行“光盤行動”巡回講座日前啟動，講座將通過記者說、專家講、名廚教、大家談四大板塊內(nèi)容，向市民深入淺出地普及“吃得文明”“光盤行動”理念，講解健康飲食知識、勤儉節(jié)約竅門，讓文明節(jié)儉用餐成為廣大市民的自覺行動。
首場講座在渝北區(qū)雙鳳橋街道舉行?！巴岭u蛋和普通雞蛋的營養(yǎng)價值一樣高”“吃二兩花生或瓜子相當(dāng)于喝了一大勺油”“沒有腿的動物肉類比兩條腿的肉類好，兩條腿的比四條腿的好”……在專家講板塊，重慶醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科主任楊劍為市民帶來《合理營養(yǎng)與體重管理》健康講座，圍繞市民的日常生活，呼吁大家學(xué)會“吃得合理”，以“光盤”為榮，以“剩宴”為恥，大家聽得十分認(rèn)真，不時點頭贊同。
在大家談環(huán)節(jié)，香溢天下餐飲店大堂經(jīng)理余蓮向大家講述了該店的節(jié)約措施：一是向顧客發(fā)出深化“吃得文明”踐行“光盤行動”的倡議，二是推出小份菜和拼盤，三是對顧客的點餐進(jìn)行推薦和搭配，四是對實行光盤或打包的顧客，按照消費金額給予10－20元的優(yōu)惠獎勵?！白浴獗P行動’開展以來，我們店每天的餐廚垃圾比以前減少10%左右，變化很明顯。”余蓮說。
巡回講座中，還有居民分享了自己的“節(jié)約經(jīng)”。雙鳳橋街道朗月路社區(qū)居民王道恒說：“厲行節(jié)約、反對浪費，我們積極響應(yīng)，現(xiàn)在做飯更有計劃了，每頓講究合理搭配，頓頓‘光盤’，吃得既開心、又健康?！?/p>
據(jù)了解，下一步，巡回講座將走進(jìn)社區(qū)、機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)、農(nóng)村，引導(dǎo)廣大市民行動起來，從自身做起、從現(xiàn)在做起，堅決遏制“舌尖上的浪費”。
（記者 張莎 通訊員 楊青）
（稿件原載于2020年11月9日《重慶日報》）
