2月23日，重慶新東方烹飪學(xué)院舉行酒店餐飲管理專業(yè)發(fā)布會，標(biāo)志著該校院正式開設(shè)酒店餐飲管理專業(yè)，著力培養(yǎng)酒店管理人才。
重慶新東方烹飪學(xué)院是以培養(yǎng)中式烹調(diào)師、西點師、西餐主廚和烹飪管理人才為主的專業(yè)烹飪院校。根據(jù)餐飲行業(yè)對人才的需求，學(xué)院此前已開設(shè)中餐、西點、西餐等專業(yè)。
酒店餐飲管理專業(yè)將開設(shè)現(xiàn)代餐飲管理、酒店市場營銷實務(wù)、飯店服務(wù)禮儀以及中式烹調(diào)應(yīng)用、西式烹調(diào)應(yīng)用等課程。學(xué)生就業(yè)方向為各類星級賓館、酒店等部門及相關(guān)延伸行業(yè)，從事運營管理、前廳接待、客房管理、餐飲管理、領(lǐng)班、禮儀等工作。
“為了滿足企業(yè)對人才的需求，我們不斷研發(fā)新專業(yè)、新課程，全面升級教學(xué)體系。此次酒店餐飲管理專業(yè)的發(fā)布是一次順應(yīng)時代潮流的進(jìn)步與改變，也標(biāo)志著我校正式邁入高端酒店管理人才培養(yǎng)的隊列。”重慶新東方烹飪學(xué)院院長曹文照告訴記者，學(xué)校將從教學(xué)模式、課程設(shè)置、教學(xué)設(shè)備、師資配備、校企合作以及就業(yè)渠道六大方面進(jìn)行重點打造，為行業(yè)輸出更多的優(yōu)質(zhì)人才。
記者了解到，重慶新東方烹飪學(xué)院深化產(chǎn)教融合，與企業(yè)共同搭建了人才培養(yǎng)平臺。從校企實訓(xùn)共建、進(jìn)校授課，到人才定向培養(yǎng)，全面打通學(xué)生的綠色就業(yè)通道。在發(fā)布會現(xiàn)場，重慶新東方烹飪學(xué)院對全國的優(yōu)秀合作企業(yè)代表進(jìn)行了授牌儀式，今后校企雙方將繼續(xù)攜手培養(yǎng)符合社會需求的高端酒店餐飲管理人才。
