10月25日，經(jīng)過(guò)多輪比拼和網(wǎng)絡(luò)投票，“三峽庫(kù)心·長(zhǎng)江盆景”忠縣“最受消費(fèi)者歡迎餐飲名店、特色菜”評(píng)選結(jié)果正式出爐，共評(píng)選出10家餐飲名店、10家最受消費(fèi)者歡迎火鍋、10家最受消費(fèi)者歡迎小面和20道最受消費(fèi)者歡迎特色菜。
忠縣特色菜頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)（拍攝：吳建華）
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，一道道色香味俱全的特色菜被端上展臺(tái)，市民們爭(zhēng)相打卡，并品嘗美味?！拔覀兺瞥龅氖侵抑莞殡u，用本地的豆腐乳和本地土雞相結(jié)合的一道菜，用腐乳腌制土雞， 在腌制兩小時(shí)后，用豆腐乳打鹵汁，鹵制而成?！泵鎸?duì)記者的采訪，一名行政主廚向記者詳細(xì)介紹了其菜品制作工藝。
花開(kāi)富貴蝦（拍攝：吳建華）
竹筍豆花蒸汽水（拍攝：吳建華）
目前，忠縣擁有餐飲主食企業(yè)近4000家，餐飲從業(yè)人員達(dá)到近15萬(wàn)人，餐飲行業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。此前，重慶廚博餐飲文化有限公司石寶蒸豆腐，陶然忠州國(guó)賓酒店有限公司忠州腐乳雞，重慶巴忠飲食文化有限公司巴國(guó)竹筍雞、忠味雙竹，忠縣姍姍餐飲服務(wù)有限公司韭菜豬肉彩餃，忠縣江中漁翁魚(yú)莊香酥黑鴨還上榜重慶地標(biāo)菜，為忠縣餐飲業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。
