為宣傳推介“銅梁黑雞”及本地特色產(chǎn)品，促進(jìn)“農(nóng)文體商旅”融合發(fā)展，弘揚(yáng)銅梁美食文化、推進(jìn)“雙城經(jīng)濟(jì)圈”餐飲交流，提振消費(fèi)信心，促進(jìn)消費(fèi)提質(zhì)擴(kuò)容，重慶市銅梁區(qū)將于3月17日—19日舉辦“2023銅梁黑雞美食文化節(jié)”。據(jù)悉，活動(dòng)在銅梁龍城天街商圈舉行，邀請(qǐng)廣大市民朋友及區(qū)內(nèi)外游客來(lái)銅梁享受舌尖上的美味。
據(jù)了解，銅梁黑雞具有體型較大，體格碩健、羽毛黝黑光亮，長(zhǎng)勢(shì)快，適應(yīng)性強(qiáng)，肉質(zhì)細(xì)嫩滋糯、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)，是制作烹飪的上好食材，且具有悠久的養(yǎng)殖歷史。銅梁縣志在上百年前，就有“粉蒸雞”“雪花雞鬧”“雞絲面”等名菜的記載。
近年來(lái)，銅梁因勢(shì)利導(dǎo)，著力打造黑雞產(chǎn)業(yè)“育種孵化、生態(tài)養(yǎng)殖、屠宰加工、產(chǎn)品銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈。2022年，銅梁黑雞年出欄約900萬(wàn)羽。通過(guò)舉辦此次活動(dòng)，相信更多的銅梁黑雞必將以更豐富的“形態(tài)”飛向廣大消費(fèi)者的餐桌。
本次美食文化節(jié)由區(qū)商務(wù)委主辦，區(qū)工會(huì)、區(qū)婦聯(lián)、團(tuán)區(qū)委、區(qū)工商聯(lián)、區(qū)殘聯(lián)等單位協(xié)辦，中郵銅梁區(qū)分公司承辦。活動(dòng)期間，將開(kāi)展以“周末到銅梁‘吃雞’”為主題的黑雞主題美食展、黑雞主題烹飪大賽、雙城經(jīng)濟(jì)圈特色食品展示展銷等活動(dòng)。屆時(shí)，將有區(qū)內(nèi)外極具特色的60余家企業(yè)攜“名菜”“名宴”驚艷亮相龍城天街商圈。
活動(dòng)期間，還將邀請(qǐng)達(dá)人主播和銅梁優(yōu)秀鄉(xiāng)村主播開(kāi)展直播帶貨，推介銅梁黑雞系列產(chǎn)品、銅梁特色商品、雙城經(jīng)濟(jì)圈特色產(chǎn)品。與此同時(shí)，商圈各大賣場(chǎng)、參展商家將同步開(kāi)展打折促銷活動(dòng)，將給市民朋友和游客帶來(lái)物超所值的美食消費(fèi)體驗(yàn)。
“本屆美食節(jié)活動(dòng)集“吃、玩、游、娛、購(gòu)”于一體，旨在增強(qiáng)公眾對(duì)美食節(jié)活動(dòng)的參與感、獲得感。本次活動(dòng)以美食的制作和比拼、展示、試吃為最大亮點(diǎn)。”區(qū)商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來(lái)，銅梁區(qū)還將進(jìn)一步培育以“銅梁黑雞”為主題的餐飲品牌，完善以“銅梁黑雞”為主線的銅梁美食地圖，方便市民及外地旅游消費(fèi)，促進(jìn)種養(yǎng)殖與餐飲消費(fèi)的無(wú)縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)接二聯(lián)三”。
周末到銅梁“吃雞”，各類美食應(yīng)有盡有！令人垂涎欲滴。心動(dòng)了嗎？不妨帶上家人，再邀三五好友，來(lái)銅梁赴一場(chǎng)黑雞美食之旅吧，感受“舌尖上銅梁”的活力之旅，探尋“周末到銅梁”的美好體驗(yàn)。
