4月28日-30日，肯德基在上海、廣州和深圳三地推出“植培黃金雞塊”公測活動，邀請美食愛好者們公開測評肯德基雞肉風(fēng)味植物蛋白產(chǎn)品的全新口味。被稱為食界新能源的“植物肉”不僅受到現(xiàn)場消費者好評，也將“食界新能源”話題帶至社交網(wǎng)絡(luò)，引起網(wǎng)友們廣泛關(guān)注。作為率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一，肯德基此次“植培黃金雞塊” 公測不僅將風(fēng)靡國際的“植物肉”理念帶入國內(nèi)市場，還將根據(jù)消費者的反饋繼續(xù)優(yōu)化其“植物蛋白產(chǎn)品”的配方，力求呈現(xiàn)更符合中國消費者喜好的植物肉美食。
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肯德基“植培黃金雞塊”三地公測，呈現(xiàn)另類雞肉風(fēng)味
肯德基“植培黃金雞塊”的評測體驗預(yù)售券于4月20日在肯德基APP一經(jīng)推出，火速售罄。4月28日，肯德基上海和平店、廣州花城灣店和深圳阿里中心店裝扮一新迎接玩轉(zhuǎn)潮流的美食愛好者們到來。三家餐廳以綠色為主色調(diào)，傳達(dá)了“植培黃金雞塊”源自植物、采用植物蛋白為主要原料的產(chǎn)品理念。
參加公測的美食達(dá)人和消費者們在現(xiàn)場爭相拍照分享，同時社交平臺上關(guān)于“肯德基新能源”的話題也引發(fā)熱烈討論。現(xiàn)場美食界達(dá)人們在品嘗過肯德基植培黃金雞塊后紛紛表示：“第一口感覺就是Q彈的雞塊，但細(xì)細(xì)咀嚼后，感覺肉質(zhì)更細(xì)膩多汁，口感也更清爽?！?，“奇妙的是，植培黃金雞塊內(nèi)里還有肉的紋理和雞肉的香氣，真的難以置信它是植物蛋白做成的”等等。
實際上，這也是本次舉辦公測的肯德基“植培黃金雞塊”的奇妙之處。以優(yōu)質(zhì)大豆蛋白，小麥蛋白及豌豆蛋白為主要原料的“植培黃金雞塊”，雖是植物卻具有媲美真肉的質(zhì)感、風(fēng)味和蛋白質(zhì)成分，給人能量和美味享受。
百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容（Joey?Wat）女士表示“我們始終致力于擁抱創(chuàng)新并持續(xù)以美味的食物為消費者帶來驚喜體驗。中國市場對肉類替代食品的需求日益增長，肯德基選擇深受消費者歡迎的雞塊類產(chǎn)品，開啟‘植培黃金雞塊’公測，必將把國內(nèi)‘植物肉’的風(fēng)潮帶向一個全新的高度”。
肯德基創(chuàng)新不斷， 破壁打造可以吃的“新新能源”
其實，“植物肉”產(chǎn)品因其采用不含膽固醇的植物蛋白為原料、接近肉類的口感等多重特點，已成為國際美食先鋒理念。包括肯德基在內(nèi)的國際知名餐飲品牌作為第一批下場試水植物肉產(chǎn)品的品牌，都對“植物肉”的未來持積極態(tài)度。而對于在中國市場公開測評的肯德基“植培黃金雞塊”，則是肯德基對美食領(lǐng)域的新探索。
肯德基中國秉承一貫的美食匠心和對食物口感的高標(biāo)準(zhǔn)，特別選擇了在植物肉生產(chǎn)領(lǐng)域擁有豐富經(jīng)驗的國際肉類合作伙伴，并在長達(dá)7個月的研發(fā)過程中運用了其全球供應(yīng)鏈資源整合優(yōu)質(zhì)原材料，力求呈現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)先標(biāo)準(zhǔn)的“植物肉”。 而作為雞肉烹制專家，肯德基為了創(chuàng)造可以媲美真肉又有別于真肉的“植物肉”，還在原材料中創(chuàng)新添加了一定比例的馬蹄丁，為“植培黃金雞塊”增添一份輕甜多汁的口感。
肯德基中國此次公測的 “植培黃金雞塊”，?以創(chuàng)新技術(shù)開發(fā)了植物蛋白的新口感領(lǐng)域，突破物種之間的界限，因此堪稱食物界的“新能源”。有別于大眾認(rèn)知上的新能源，這款可以吃的食物界新能源，可以說是一種“新新能源”。
不僅如此，此次公測肯德基還誠邀消費者對創(chuàng)新美食進(jìn)行評測，充分收集消費者反饋后，再對產(chǎn)品的配方和工藝進(jìn)行不斷的優(yōu)化，努力打造符合中國消費者喜好的植物蛋白產(chǎn)品，預(yù)計將會在全國更大范圍推廣植物蛋白產(chǎn)品。
肯德基“植培黃金雞塊”在上海、廣州和深圳的公測將持續(xù)到4月30日，而肯德基對美食未知領(lǐng)域的探索永無止境，未來，肯德基將繼續(xù)引領(lǐng)風(fēng)尚，嘗試更多創(chuàng)意無限的風(fēng)味美食，以滿滿的誠意為中國的美食愛好者們帶來潮流新體驗。
