市民品嘗臘八粥。王茂松攝
媽媽喂小朋友吃臘八粥。王茂松攝
市民品嘗臘八粥。王茂松攝
1月2日是農(nóng)歷臘月初八,中國(guó)傳統(tǒng)的“臘八節(jié)”,這一天,民間都有吃“臘八粥”的習(xí)俗。當(dāng)天,近10萬多市民和游客前往九龍坡區(qū)華巖寺,喝一碗熱騰騰的臘八粥,開啟對(duì)新年的祝福和憧憬。
免費(fèi)派發(fā)約十萬碗臘八粥
“吃了臘八粥,離過年就不遠(yuǎn)了!”領(lǐng)粥的隊(duì)伍里,有頭發(fā)花白的老人,有帶著小朋友的青年人,還有蹦蹦跳跳的小朋友……大家都排好隊(duì)等待著領(lǐng)取臘八粥。
市民排隊(duì)領(lǐng)取臘八粥。王茂松攝
施粥棚前,擺著幾個(gè)盛滿臘八粥的鐵桶,市民和游客在志愿者的引導(dǎo)下,依次領(lǐng)取碗勺。翻滾的鐵勺將一勺勺熱騰騰的臘八粥遞到市民手里的碗中,有的現(xiàn)場(chǎng)品嘗,有的蓋上杯蓋帶回去和家人分享。
小朋友品嘗臘八粥。王茂松攝
在施粥現(xiàn)場(chǎng),每個(gè)人的臉上都掛著笑容,即使在冬日中,心頭也暖洋洋的。
家住袁家崗的市民劉書瑤說,每年都要來喝臘八粥,今年和往年一樣,一大早起床出門。
家長(zhǎng)喂小朋友喝粥。王茂松攝
喝上一口熱氣騰騰的臘八粥,感覺空氣都是暖和的。她說,每年都來喝粥,今年是第8年了,主要是圖個(gè)喜慶。
為了喝上這一碗臘八粥,家住南坪的張女士五點(diǎn)就起床了,帶著外孫來到華巖寺。
家長(zhǎng)喂小朋友喝粥。王茂松攝
領(lǐng)到粥后,先讓外孫喝一口,這兩年每年都帶外孫來喝臘八粥,“小孩子會(huì)長(zhǎng)大,不管他以后身在何處,希望他能記住童年里這一碗臘八粥的味道?!?/p>
市民排隊(duì)領(lǐng)取臘八粥。王茂松攝
華巖寺臘八節(jié)歷史悠久,熬制的臘八粥享譽(yù)盛名,作為重慶市市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),每年華巖寺都會(huì)在臘八節(jié)這天免費(fèi)施粥。每年幾乎都有十萬人以上前來領(lǐng)粥,華巖寺的臘八粥由大米、糯米、紅棗、冰糖、枸杞、沙參、蓮米等配料熬制而成。
做臘八粥的材料。王茂松攝
據(jù)華巖寺公告顯示,當(dāng)天的施粥時(shí)間為早上6點(diǎn)至下午3點(diǎn)。但是早上6點(diǎn)前,天還未亮,位于齋堂小山門的粥棚前,就有市民排隊(duì)等候,慢慢的隊(duì)伍越來越長(zhǎng)。時(shí)至中午11點(diǎn)半,記者離開華巖寺時(shí),來排隊(duì)的人還絡(luò)繹不絕,蜿蜒數(shù)百米,直到華巖寺門口。
8口大鍋不間斷地熬
“我們前一晚就來開始籌備粥食配料了?!敝驹刚邆儚那耙惶煜挛?點(diǎn)就開始準(zhǔn)備了,分了四班人,淘米、熬粥、遞粥、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序這些分工都有專人負(fù)責(zé)。
家長(zhǎng)喂小朋友吃臘八粥。王茂松攝
雖然現(xiàn)場(chǎng)前來領(lǐng)粥的市民很多,但秩序井然,志愿者們采取流水作業(yè),每個(gè)人負(fù)責(zé)不同的工作,提高效率。
一名男志愿者說,他們從全國(guó)各地趕來,最遠(yuǎn)的來自山東、江蘇等省。大家陸陸續(xù)續(xù)趕來,通宵熬制臘八粥,僅淘米這個(gè)工序,一個(gè)班次就排了20人,目前,已經(jīng)排了4個(gè)班次。
市民品嘗臘八粥。王茂松攝
為了保留最傳統(tǒng)的味道,用的大鍋土灶來慢燉細(xì)熬。“差不多每熬一鍋臘八粥都需要40分鐘左右?!比A巖寺慧海法師介紹,今年臘八節(jié)前后有近600名志愿者來幫忙,當(dāng)天有300多名志愿者參與臘八節(jié),從臘八節(jié)前一天下午6點(diǎn)開始熬粥,到臘八節(jié)當(dāng)天兩點(diǎn)半結(jié)束,共用了十噸食材。
工作人員正在煮臘八粥。王茂松攝
8口大鍋不間斷地開工,讓市民清早來就能喝上一口熱氣騰騰的臘八粥。
市民端著臘八粥拍照。王茂松攝
上午6點(diǎn)開始,志愿者們便開始為市民和游客送粥贈(zèng)愛心。當(dāng)天,華巖志愿者還通過一輛輛運(yùn)粥車,將臘八粥送到重慶主城各大環(huán)衛(wèi)處環(huán)衛(wèi)工人、敬老院老人手中。
(作者: 鄔姜)
(作者單位: 九龍報(bào)社 )