殺年豬慶豐收 苗家歡喜迎新年

每年的冬至前后，農(nóng)戶們都會(huì)忙著“殺年豬”，犒勞一下辛勞一年的家人，邀上鄰里共同展望美好未來(lái)。在萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)青年鎮(zhèn)更古村，苗族同胞們準(zhǔn)備了豐盛的“刨豬湯”，整個(gè)村莊都彌漫著濃濃的年味。

在萬(wàn)盛經(jīng)開(kāi)區(qū)青年鎮(zhèn)更古村村民楊明友家里，天剛亮，左鄰右舍的親友們就各自忙活開(kāi)來(lái)，磨刀、燒水、擺長(zhǎng)凳，大伙兒為“殺年豬”做足了工夫。隨著陣陣叫聲傳來(lái)，一頭290多斤的大肥豬被拉出豬圈，逮耳朵、牽尾巴，大家默契配合，動(dòng)作麻利，不一會(huì)兒便完成了宰殺、刮毛和切割等工序。

殺了豬自然少不了豐盛的“刨豬湯”，大家在等待美食上桌時(shí)，換上了苗家兒女特有節(jié)日的盛裝，吹著悠揚(yáng)的蘆笙曲，跳著歡快的苗族舞，歡歡喜喜慶祝豐收的喜悅。在滿滿的儀式感后，回鍋肉、炒豬肝、血旺湯，一道道美味佳肴便陸續(xù)端上了餐桌，大家圍坐席間熱鬧暢聊，共同舉杯祈愿來(lái)年擁有更多的幸福。