寒冬臘月，大足區(qū)龍水鎮(zhèn)2000多畝的雷竹基地迎來(lái)了豐收，被譽(yù)為“金衣白玉，蔬中一絕”的冬筍大量上市，這份鮮美的冬季美食成為市民餐桌上的一道佳肴。
筍農(nóng)們正在竹林間采收冬筍。（記者：李東 攝）
當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)覆蓋厚厚的保溫層，為竹筍的生長(zhǎng)提供合適的溫度和濕度，促使雷竹早日能夠出筍，從1月開(kāi)始，基地里就陸續(xù)有筍芽破土，目前已經(jīng)到了采收旺季，每畝雷竹筍的產(chǎn)量達(dá)到了3000斤左右，雷竹筍的采收將一直持續(xù)到2月下旬。為了滿足市場(chǎng)需求，這段時(shí)間，筍農(nóng)們每天都要忙著穿梭在竹林間進(jìn)行采收，并按照每天兩個(gè)批次的節(jié)奏，將新鮮采收的雷竹冬筍，通過(guò)保鮮技術(shù)及時(shí)運(yùn)往川渝地區(qū)及江浙一帶的蔬菜市場(chǎng)。
筍農(nóng)們將采收的冬筍分揀、打包。（記者：李東 攝）
據(jù)了解，冬筍外形美觀，像牛角且飽滿，和春筍、夏筍相比，冬筍味甘肉厚，又鮮又香，品質(zhì)佳，營(yíng)養(yǎng)高，深受市民喜歡。近年來(lái)，大足區(qū)大力發(fā)展雷竹種植，全區(qū)雷竹種植面積已達(dá)2萬(wàn)余畝，逐步形成了集竹苗培育、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的綠色發(fā)展之路。
