10月31日，在海拔1300米的重慶市萬州區(qū)白土鎮(zhèn)人頭村，通過引進榨菜新優(yōu)品種“高山青”及“烤煙-榨菜”輪作種植模式，提升了榨菜生產(chǎn)水平。目前，當?shù)卣ゲ艘呀?jīng)進入采收期，比往年本地榨菜的上市時間提前了約1個月，單個重量最低達到6兩以上，效果超出預期。
“據(jù)現(xiàn)場測產(chǎn)，‘高山青’榨菜產(chǎn)量可達到900kg/畝，提早上市的話，青菜頭每公斤批發(fā)價格可以達到6元，是集中上市價格的2到3倍。預期該項技術經(jīng)過集成推廣，可以在助農(nóng)增收，助力鄉(xiāng)村振興工作上發(fā)揮積極作用?！爸貞c三峽學院三峽農(nóng)科院黨委書記、院長楊梅說。
據(jù)了解，2023年，重慶三峽學院三峽農(nóng)科院重慶榨菜產(chǎn)業(yè)體系萬州綜合試驗站與長江師范學院重慶榨菜產(chǎn)業(yè)體系鮮食青菜頭與配套技術創(chuàng)新實驗室主動對接，在萬州區(qū)高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)試驗推廣“煙菜（烤煙-榨菜輪作）”種植模式，增加土地利用率，提升榨菜種植效益，科技興農(nóng)，助農(nóng)增收。
通過“煙菜”種植模式，不僅解決了冬季土地閑置問題，還可有效調(diào)節(jié)土壤地力，改善微生物群落，為來年煙葉種植提供良好土壤環(huán)境，促進煙葉品質(zhì)提升。同時還將原本在300-800米區(qū)域栽培的榨菜，擴展到1300米的海拔的鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行種植，其早熟性，可讓市民在秋天就能吃上第一口青菜頭。
萬州區(qū)作為榨菜的原產(chǎn)地之一，常年種植25萬畝，擁有“魚泉榨菜”等享譽世界的知名品牌，在龍沙鎮(zhèn)、甘寧鎮(zhèn)等產(chǎn)區(qū)種植歷史悠久，已形成了規(guī)模化產(chǎn)業(yè)。然而在生產(chǎn)上，突破性技術與特色品種仍較為缺乏，拓寬種植區(qū)域，提升榨菜附加值與經(jīng)濟效益成為亟待解決的難點。
據(jù)萬州區(qū)經(jīng)濟作物發(fā)展中心副主任鄒瑞昌介紹，萬州區(qū)榨菜傳統(tǒng)的生長季節(jié)，一般是9月上中旬播種育苗，10月份開始移栽，春節(jié)前后進行大量采摘上市，但是這個時候價格普遍偏低，一般情況每斤是在3毛5到4毛。
