9月22日，由市鄉(xiāng)村振興局主辦的“鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)萬(wàn)州烤魚制作培訓(xùn)班”在萬(wàn)州電子信息工程學(xué)校舉行。來(lái)自酉陽(yáng)、彭水、奉節(jié)、綦江、忠縣的166名村民參加了培訓(xùn)。
在為期十天的時(shí)間里，學(xué)員們將學(xué)習(xí)萬(wàn)州烤魚選料、烤制、炒料各環(huán)節(jié)的技術(shù)；香辣烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚等各種味型的調(diào)制，達(dá)到獨(dú)立制作萬(wàn)州烤魚的能力。
近年來(lái)，萬(wàn)州烤魚風(fēng)靡全國(guó)，烤魚師傅炙手可熱。萬(wàn)州區(qū)牽頭制定了“萬(wàn)州烤魚師傅”標(biāo)準(zhǔn)體系，進(jìn)行規(guī)范化培訓(xùn)、考核、認(rèn)證，并首次為魯渝協(xié)作區(qū)縣--山東省濟(jì)寧市培訓(xùn)48名“萬(wàn)州烤魚師傅”，在全市7個(gè)鄉(xiāng)村振興勞務(wù)品牌中第一次舉辦品牌系統(tǒng)培訓(xùn)、第一次發(fā)放鄉(xiāng)村振興勞務(wù)品牌認(rèn)證書，推進(jìn)“萬(wàn)州烤魚”在全國(guó)進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)，帶動(dòng)更多人就業(yè)增收。
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