6月13日，在綦江區(qū)三角鎮(zhèn)望石村，成片的花椒樹散發(fā)著濃濃的花椒香味，顆粒飽滿的青花椒壓彎了枝頭，數(shù)十名椒農(nóng)正忙著采摘成熟的花椒。
成熟的青花椒。（攝影：趙竹萱）
“花椒剛開始采摘，就有山西、河北、河南、山東等地，以前和我們合作過的業(yè)主來提前預(yù)訂了。我們現(xiàn)在正在采收的這批就是給山東業(yè)主組織的貨，4噸左右，下一批再給河南、河北的業(yè)主組織貨?！敝貞c市綦江區(qū)白漩子花椒種植場負(fù)責(zé)人程昌擁笑著介紹道，他在望石村流轉(zhuǎn)了約80畝土地種植花椒，今年還未進(jìn)入盛產(chǎn)期，花椒總產(chǎn)量就已經(jīng)能達(dá)到8萬斤了，待明年盛產(chǎn)，大概能產(chǎn)出花椒10萬斤以上。
工人將剛采摘下來的青花椒放入烘干設(shè)備。（攝影：趙竹萱）
在當(dāng)?shù)?，與程昌擁一樣返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)發(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)的業(yè)主共有17人，整個(gè)望石村花椒種植面積達(dá)1250畝，為了產(chǎn)業(yè)更好更持久地發(fā)展，大家還成立起了專業(yè)合作社。
花椒成熟，正式進(jìn)入采摘期。（攝影：綦長偉）
“村里有成熟的銷路，有成熟的技術(shù)，大家一起抱團(tuán)發(fā)展，這樣我們整個(gè)產(chǎn)業(yè)才能落地，而且會(huì)產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益。”據(jù)重慶市綦江區(qū)淦?；ń贩N植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長劉勇介紹，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，政府給予了大力支持，為了解決花椒的儲(chǔ)存和深加工問題，當(dāng)?shù)剡€建立起了冷庫和花椒加工廠，配備了篩選機(jī)、封裝機(jī)以及用于研磨花椒粉的粉碎機(jī)，推動(dòng)花椒產(chǎn)業(yè)鏈條逐漸形成。
目前，綦江全區(qū)3萬余畝花椒迎來了豐收季，預(yù)計(jì)鮮花椒產(chǎn)量約1.8萬噸，總產(chǎn)值約1.6億元。
