眼下，正是采摘和食用新鮮羊肚菌的好時(shí)節(jié)。連日來，在石柱縣三星鄉(xiāng)三樹村的86個(gè)羊肚菌種植大棚內(nèi)，重慶市楊貴子彎農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钪医M織當(dāng)?shù)貏?wù)工群眾，忙碌著采摘羊肚菌，奏響了春日里的“豐收曲”。
走進(jìn)三樹村新生組羊肚菌種植基地的一個(gè)個(gè)大棚內(nèi)，只見一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，撐起了褐色的“小傘”，密密麻麻盛開在菌壟上，體形豐盈飽滿，長勢喜人。
“羊肚菌傘蓋上的紋路張開后，就可以采摘了，大家一定要小心翼翼，輕摘輕放，別傷了菌體……”務(wù)工群眾在楊忠指導(dǎo)下，端著盆子、拎著籃子，弓著腰，左手指尖輕輕捏著菌柄根部，右手用鋒利的小刀輕輕一割，便將一朵羊肚菌采摘下來，動(dòng)作嫻熟地放進(jìn)身邊的盆子里，短短時(shí)間，便采收了滿滿一盆。
羊肚菌是一種珍稀食用菌，被譽(yù)為“菌中之王”，因其香味獨(dú)特、營養(yǎng)豐富而深受市場青睞。三樹村海拔在1100米左右，土壤酸堿度適中，且多為沙性土壤，為羊肚菌的生長提供了得天獨(dú)厚的條件。
2023年9月，三星鄉(xiāng)引入重慶市楊貴子彎農(nóng)業(yè)有限公司，楊忠在三樹村龍井組流轉(zhuǎn)了20畝撂荒土地，開墾出來后，搭建起了大棚，完善了“公司+村集體+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，因地制宜發(fā)展起了羊肚菌產(chǎn)業(yè)。
2024年春季采摘時(shí)，羊肚菌畝產(chǎn)值達(dá)3萬余元，讓楊忠看到了發(fā)展這一特色產(chǎn)業(yè)的前景。在同年秋季，他果斷在三樹村新生組流轉(zhuǎn)了30畝撂荒地，擴(kuò)大了羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。
為確保羊肚菌的產(chǎn)量和品質(zhì)，楊忠在管護(hù)中采取了一系列科學(xué)有效的管護(hù)措施，通過精確配比和放置營養(yǎng)包、精準(zhǔn)把握大棚的溫度濕度、注重通風(fēng)增氧等環(huán)境因素的有效調(diào)控，成功攻克傳統(tǒng)種植中產(chǎn)量不穩(wěn)定的難題，為羊肚菌的生長創(chuàng)造了最佳生長環(huán)境。
“從長勢看，今春整體出菇率高，品質(zhì)也好，3月下旬以來，在龍井組基地已采摘新鮮羊肚菌1萬余斤。目前，新生組基地的羊肚菌也迎來了采摘期。”楊忠邊采摘羊肚菌邊介紹，預(yù)計(jì)兩個(gè)基地的總產(chǎn)量在2.5萬斤左右，總產(chǎn)值約150萬元。
“我們不僅有土地流轉(zhuǎn)的收入，在這里務(wù)工每天還有120元收入，年紀(jì)大了，雖然不能外出務(wù)工，沒想到在家門口也能掙到錢……”談到發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶來的好處，新生組唐淑蘭等村民在采摘羊肚菌時(shí)，難以抑制內(nèi)心的激動(dòng)。
