9月22日，由市鄉(xiāng)村振興局主辦的“鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)萬州烤魚制作培訓(xùn)班”在萬州電子信息工程學(xué)校舉行。來自酉陽、彭水、奉節(jié)、綦江、忠縣的166名村民參加了培訓(xùn)。
在為期十天的時間里，學(xué)員們將學(xué)習(xí)萬州烤魚選料、烤制、炒料各環(huán)節(jié)的技術(shù)；香辣烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚等各種味型的調(diào)制，達到獨立制作萬州烤魚的能力。
近年來，萬州烤魚風(fēng)靡全國，烤魚師傅炙手可熱。萬州區(qū)牽頭制定了“萬州烤魚師傅”標(biāo)準(zhǔn)體系，進行規(guī)范化培訓(xùn)、考核、認(rèn)證，并首次為魯渝協(xié)作區(qū)縣--山東省濟寧市培訓(xùn)48名“萬州烤魚師傅”，在全市7個鄉(xiāng)村振興勞務(wù)品牌中第一次舉辦品牌系統(tǒng)培訓(xùn)、第一次發(fā)放鄉(xiāng)村振興勞務(wù)品牌認(rèn)證書，推進“萬州烤魚”在全國進一步擴大市場，帶動更多人就業(yè)增收。
（供圖單位：重慶三峽融媒體中心）
